摘要：“美食”是體現了一個城市文化底蘊的標志和符號，對于城市形象的建構與形塑發揮著重要的作用，城市中的美食已經成為人們對城市印象的一種獨特記憶方式。而在當今融媒體時代，技術的發展與突破、媒體的多元與繁榮，給城市形象的傳播帶來契機與平臺，同時也為城市美食品牌的建構帶了新的發展機遇。長沙早在2017年被授予“國際美食之都”的稱號。當下融媒體時代城市形象傳播策略多元化，融媒體如何賦能城市美食形象的傳播與品牌的建構，以及給城市形象的傳播提供什么樣的新思路成為我們研究的新課題。為了探究在這一技術浪潮的涌動下，城市美食形象傳播與品牌建構，本文以長沙為例并分析得出城市美食形象傳播所存在的不足，以及探索出相應的優化路徑。

關鍵詞：長沙；城市形象；美食；新媒體

目錄

摘要

Abstract

一、引言-1

（一）研究背景-1

（二）研究問題-1

（三） 研究意義-1

（四）研究方法-2

二、文獻綜述-2

（一）城市形象理論研究-2

（二）美食與城市形象研究-3

（三）新媒體與城市形象傳播研究-4

三、問卷調查分析-4

（一）長沙美食形象傳播策略-4

（二）長沙美食形象傳播的途徑-6

（三）影響長沙美食形象傳播的因素-7

（四）長沙美食形象的傳播效果-7

（五）總結-8

四、融媒體時代下長沙美食形象的傳播與品牌建構存在的不足-9

（一）傳播主體以自媒體為主，缺乏把關-9

（二）傳播內容面臨同質化-9

（三）傳播渠道較單一，受眾面較窄-9

五、融媒體時代下長沙美食形象的傳播與品牌建構策略-10

（一）整合新媒體平臺，實現融媒體有效傳播-10

（二）創新傳播內容，實現與消費者的情感共鳴-10

（三）文化符號與產業賦能，實現城市形象長遠發展-11

六、結語-11

參考文獻-12

附錄一  長沙城市美食形象傳播情況調查-13

致謝-1